Частный шеф на дому · Ла Клюза, Аравис, Межев и Анси

Частный шеф приезжает к вам, чтобы придумать, приготовить и подать гастрономический ужин по индивидуальному меню — прямо в вашем шале или резиденции. Всё готовится и сервируется на месте: свежо, персонально и на уровне хорошего ресторана. Я беру на себя всё — от закупки продуктов до уборки кухни.

Для каждого ужина я составляю персональную смету: стоимость зависит от выбранного меню, числа гостей, места и даты. Продукты, приготовление, обслуживание и уборка кухни всегда включены. Я присылаю понятную и подробную смету в течение 48 часов, без сюрпризов.

Я работаю в Ла Клюза, Ле Гран-Борнан, Маниго, Тоне, Сен-Жан-де-Сикст и по всему массиву Аравис, в Межеве и Комблу, в Анси и вокруг озера, а также в Ла Жиетта, Флюме, Пра-сюр-Арли и в долине Валь-д’Арли. Возможные транспортные расходы указываются в смете.

Семейная трапеза, вечер с друзьями, день рождения, праздничный ужин, семинар или отдых в шале — я подстраиваюсь под любое событие, от 4 до 30 гостей. Каждое меню составляется по вашим пожеланиям.

Конечно. Просто сообщите мне при бронировании о любой аллергии, непереносимости или особой диете (вегетарианство, без глютена и т. д.): я адаптирую меню и предоставлю список аллергенов в соответствии с правилами.

Свяжитесь со мной через форму на сайте, по телефону или по электронной почте и укажите дату, число гостей и желаемый формат ужина. Я пришлю смету в течение 48 часов. Дата закрепляется за вами после согласования сметы и внесения предоплаты.

Да, это основа моей кухни. Я работаю с производителями Верхней Савойи и выбираю сезонные продукты: альпийские сыры, озёрную рыбу, дичь и местные овощи — для настоящей кухни, укоренённой в Арависе.

Напитки не включены, и я не подаю алкоголь (у меня нет лицензии). Вина и напитки вы приобретаете сами — я с удовольствием подскажу сочетания с меню.

Достаточно обычной домашней кухни: духовка, плита, холодильник и немного места. Продукты и кухонный инвентарь я привожу с собой; для подачи используется посуда шале.

Предоплата 45 % закрепляет дату, остаток оплачивается по приезде шефа, до начала ужина. При отмене: более чем за 30 дней — предоплата возвращается; за 30–15 дней — предоплата не возвращается; менее чем за 15 дней — оплачивается 50 % общей суммы.

Дети — желанные гости: я готовлю для них отдельное меню (свежая паста, курица, вкусные десерты) или то же меню, что и для взрослых, — как вам удобнее.

Ужин подаётся с 20:00. Я приезжаю ближе к вечеру, чтобы всё приготовить на вашей кухне, и уезжаю, когда кухня убрана.

Да, я говорю по-русски: всё можно обсудить на русском — по телефону, в WhatsApp и на месте. Для англоязычных гостей на столе есть планшеты: просьбы на английском сразу поступают на кухню.

Да: 100 €, 250 €, 500 €, 750 €, 900 € или 1 000 €, отправляются по электронной почте и используются для оплаты ужина. Если нужна другая сумма — напишите мне.